Для управления позициями нажмите на троеточие напротив добавленного гостя и выберите необходимое действие.
При выборе кнопки Оплатить отдельно перед вами откроется экран оплаты позиций только этого гостя.
После проведения оплаты создастся отдельный заказ с позициями гостя (позиции переносятся из старого заказа в новый).
При выборе кнопки Перенести в другой заказ откроется список столов, чтобы выбрать куда перенести заказ.